Presso la Camera di Commercio di Brescia nel corso dell'International Coffee Tasting 2008, la MISCELA BAR CARACOL, ha ricevuto il prestigioso riconoscimento internazionale.

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Il concorso organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e patrocinato dalla Camera di Commercio di Brescia. 130 caffè provenienti da tutto il mondo si sono sfidati nell'unica competizione del settore. Al termine di due giorni di lavoro, 26 assaggiatori, italiani e stranieri, hanno premiato i migliori con la medaglia d'oro.

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Di ogni caffè, servito in forma totalmente anonima, gli assaggiatori hanno valutato le caratteristiche essenziali riportandole su una scheda. Le schede sono state elaborate da tecnici del Centro Studi Assaggiatori per ottenere la classifica dei caffè migliori.

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«Le valutazioni date dagli assaggiatori dimostrano un miglioramento della qualità media del caffè sul mercato italiano - ha commentato Luigi Odello, segretario generale dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e professore di Analisi sensoriale alle Università di Udine, Verona e Cattolica di Piacenza - L'espresso ha battuto gli altri modi di preparare il caffè: la moka, il filtro, la napoletana e le macchine da casa. Le miscele italiane hanno avuto risultati migliori di quelle straniere: fare miscele di caffè è un'arte tutta italiana che rimane imbattuta nel mondo».