I Pubblici Esercizi che utilizzeranno esclusivamente una miscela certificata, attrezzature certificate e personale abilitato potranno esporre il marchio ESPRESSO ITALIANO CERTIFICATO e ricevere la certificazione di LOCALE ABILITATO SATURNO, per comunicare al consumatore che egli può - e deve - pretendere un espresso con caratteristiche organolettiche conformi a quelle fissate dal disciplinare.
