Corsi Assaggiatori Caffe - Torrefazione Saturno Alessandria

Corso Assaggiatori di Caffè in Alessandria.

Organizzato da: TORREFAZIONE SATURNO in collaborazione con CENTRO STUDI ASSAGGIATORI, IIAC e INEI.

Temi del corso:

Che cos'è l'Espresso - Che cos'è l'espresso Italiano Certificato

Come si fa l'Espresso Italiano Certificato

Come è verificata la qualità dell'Espresso Italiano Certificato

Come si è giunti alla determinazione delle caratteristiche sensoriali

Come si determina la rispondenza delle caratteristiche sensoriali

Come fa il consumatore a trovare l''Espresso Italiano

Come può l'operatore conseguire l'abilitazione per la preparazione

Caratteristiche tecniche necessarie per l'Espresso Italiano

Tipologie di caffè che si usano nella preparazione del caffè

Le pietre miliari della qualità

Cosa succede se un espresso viene ottenuto in 15 o 35 secondi

Qual è la tazzina ideale per l'espresso

Come si può imparare ad assaggiare l'Espresso Italiano

Cos'è il Cappuccino Italiano Certificato

Che tipo di latte si deve usare

Com'è il cappuccino Italiano Certificato

Qual è la tazzina ideale per il cappuccino